20 janvier 2009
Cake (mutant) aux olives
Voici la recette d'un cake salé communiqué par une amie Pacaminette : Coralie ^^ Je l'ai goûté chez elle et je m'étais régalée donc j'ai voulu m'y mettre. Je vous donne la recette de base et je vous mets à côté mes modifications~indications.
Ingrédients :
- 150 g de farine : bien tamiser sinon se battre contre les grumaux !
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 1/2 verre d'huile : je n'ai pas mis de gras et mes cakes sont quand même bien moelleux et pas secs du tout ^^
- 160 à 200 g d'olives dénoyautées
- 200 g de jambon : j'ai utilisé des dés d'épaule
- 150 g de gruyère : je n'ai pas vraiment mesuré, j'ai râpé de l'emmental puis coupé des petits cubes.
- 1 verre de lait
- sel / poivre
Réalisation :
1- Tout mélanger en prenant soin d'éviter au maximum les grumaux (pas comme moi : j'ai du passer toute ma pâte au tamis...j'aurais mieux fait d'y passer directement la farine !)
2- Mettre au four à 180° pendant 30 minutes, piquer pour vérifier la cuisson.
!!! Ne pas faire comme moi et ne pas remplir les moules sinon vous aurez des mini-cake mutants !!!
Et voilou, vous pouvez les congeler et les garder pour les ressortir si vous avez des invités surprises à l'apéritif ;) Et bien sûr vous pouvez décliner cette recette de base pour varier !
15 décembre 2008
Pour les maîtresses...
Pour les maîtresses nous avons préparé avec Elanor des petits cadeaux pour la fin de l'année. Les sacs sont super kitchs huhu mais je n'ai pas trouvé mieux :(
Mais dedans il y as des petites choses sympas ^^
Un thé de Noël Bio qui vient de chez Terra Madre, des mini pains d'épice home made d'après la recette de Cuisine Campagne et avec du miel de Corse bio miamiam et une jolie carte coloriée par la miss et dont le tampon "chouette" de Noël vient de chez la Cie des Elfes.
Voili voilou, la miss apporte les petits sacs demain matin car jeudi il y a le père Noël (himself !) et la fête de l'école quant à vendredi c'est le goûter de Noël. C'est qu'ils sont overbookés en petite section, faut pas croire ;)
13 novembre 2008
Anniversaire à l'école
Après m'être demandé si mettre des bonbons était une bonne idée, après avoir testé des mini fondants au chocolat bien trop fondants...après avoir hésité à le faire parce que la date est passée depuis un demi mois...voilà enfin le jour où la miss va fêter son anniversaire à l'école.
Le sac est prêt : appareil photos jetable, jus de fruits et gobelets, papier essuie-tout, petits gateaux au yaourt faciles à manger et presque pas salissables, sachets de bonbons avec une petite étiquette...j'espère que les petits vont se régaler et que la miss sera contente ^^
05 novembre 2008
Elanor Birthday Party
Le premier novembre nous fêtions les 3 ans d'Elanor et pour l'occasion j'ai voulu créer une petite ambiance style Alice au pays des merveilles.
Les ingrédients :
- Une petite miss
- Une jolie robe made by Yoko
- Un petit tablier home-made
- Une inspiration pour des sablés cartes à jouer by Jolieschoses
- Une Mimi accueillante
Robe cousue par Yoko
Sablés cartes à jouer d'après la recette proposée par Céline sur les Jolies Choses
Muffins au chocolat coeur fondant (façon cupcake pour la déco), recette de Sahten
Galettes en sandwich par Mimi
La miss a passé un très bel anniversaire, a bien été gâtée et a adoré être Alice le temps d'un goûter...d'ailleurs elle voulait qu'on l'appelle Alice et non plus Elanor !
13 octobre 2008
Riz olé ! Heu...au lait !
Pour faire un bon riz au lait avec la Fleurinette touch* il vous faut :
- 1L de lait
- 200g de riz rond
- 2 cc de fleur d'oranger
- 160g de sucre en poudre
- cannelle en poudre
Les verres Shinzi Katoh viennent de la boutique les Jolies Choses
Vous versez tout sauf la cannelle dans une casserole préalablement passée sous l'eau (sans la sécher donc, ça aide à ce que le lait n'attache pas) : laisser mijoter à feu très très doux pendant minimum 1h15. Remuez très souvent pendant ce temps car le lait et les grains de riz sont fourbes et attachent vite !
Vous savez que vous pouvez arrêter le feu quand la consistance est bien épaisse (la préparation épaissira encore un peu en refroidissant).
Versez dans un plat ou directement dans des ramequins. Personnellement n'étant pas sûre que mes ramequins supportent la chaleur j'ai d'abord versé dans un plat en pyrex et une fois froid j'ai transvasé.
Avec un tamis saupoudrez la cannelle au dernier moment.
Régalez-vous !
*La recette initiale, comme presque toutes mes recettes, me vient de Mimicaillou, je l'ai modifiée selon ce que j'avais dans ma cuisine. Elle met des zests de citron et d'orange à la place de la fleur d'oranger et laisse cuire 2h, ici 1h15 a suffit...ça doit varier selon la plaque de cuisson...ici au gaz, chez elle vitrocéramique...
26 mai 2008
Sushi or not Sushi ?
Que d'émotions : voici mes tout premiers sushis...c'est pas du grand art mais j'étais vraiment fière à l'époque (dit-elle comme si 20 ans s'étaient écoulés). Séquence recyclage pour ce billet aussi hihi ^^
Même la photo est moche, je suis sans scrupules pourvu de remplir le blog !
20 mars 2008
Du rayonnement culinaire
J'ai manqué je crois les deux dernières mosaïques de la Miss Delfée alors hop je me suis mise au "travail" hier pour concocter ces rayures trouvées dans ma cuisine ^^
08 mars 2008
En direct du Japon #2
Voici un assortiment de sucreries envoyé par mon amie Caro qui vit au Japon depuis deux ans ! Il en manque déjà car au moment où la photo a été prise nous avions déjà sévi...Et depuis il ne reste bien sûr plus rien !
Des bonbons Monkiki à divers parfums
des Mikado japonais Hello Kitty à la fraise
Des kitkat fraise et fleurs de cerisier
Des Kitkat Ball fraise et lait MIAMEMENT DELICIEUX !!!
Des petits bonbons Félix le chat
Un objet non-identifié au fond à gauche, il faut que je lui demande ce que c'est car ça ressemble à un désodorisant de voiture !
Et bientôt un autre arrivage hihi, c'est cool ces échanges j'adore découvrir les bonbons japonais même si parfois le résultat est surprenant (kitkat à la fleur de cerisier) ou très chimique (fraise).
Le meilleur pour la fin-faim : en guest star nous avons le Kitkat cookies-lait qui vraiment est succulent je l'adore !!! Je lui en ai demandé quelques-un pour son prochain colis ;)
Là le paquet est vide bien sûr...il n'a pas fait un pli !
05 mars 2008
Onigiri Family
Pièce montée
De bonbons ! Alors là c'est pire que du recyclage c'est de l'archéologie ! Je suis allée chercher ce pas à pas pour réaliser une pièce montée de bonbons dans les archives d'il y a...5ans. C'est pas grave c'est sympa quand même hihi ^^
Matériel
- Des planches de polystyrène de 2 cm d'épaisseur => tous les magasins de bricolage en proposent
- Des assiettes de tailles diverses en guise de gabarits
- Des cure-dents
- Un plat plus grand que la base de la pièce montée pour pouvoir la transporter
- Et bien sûr des bonbons de votre choix !
Réalisation
1- Découpez les différents ronds de polystyrène qui vont constituer les étages de la pièce montée. J'ai utilisé un couteau à viande (pointu et à dents) mais un cutter aurait convenu. Placez-vous sur une surface qui ne craint rien au cas où, bon j'étais sur mon lit mais j'étais si jeune ^^
2- Superposez les étages, c'est là que les cure-dents commencent à entrer en scène : vous posez la base de la pièce montée sur le plateau duquel elle ne bougera plus. Vous plantez quelques cure-dents au bord tout autour vers le haut mais attention car ça va servir pour l'étage du dessus donc pas complètement au bord, à la taille de l'étage supérieur. Vous y enfoncez l'étage supérieur et vous coupez avec des pinces coupantes ou vous cassez ce qui dépasse de cure-dents. Procédez ainsi avec tous les étages.
3- Commencez à disposer les bonbons pour cacher les étages. Certains tiennent tout seuls, d'autres nécessitent l'usage des cure-dents. Cette pièce montée était pour l'anniversaire de mon frère, ses 20 ans ou 19 ans je ne sais plus. Et pas destinée à des enfants donc. C'est pour ça que j'ai usé et abusé des cure-dents pour que tout tienne bien en place. Mais si vous faites cette pièce montée pour des enfants faites attention aux cure-dents ^_^ Par exemple sur la photo chaque chamallow est cure-denté !
4- Une fois tous les bonbons disposés vous pouvez comme moi dérouler des rouleaux de réglisse pour faire un plus (ou des fils acidulés aussi). J'ai aussi mis des schtroumfs tout autour en bas pour cacher le plateau support.
5- J'avais des restes de bonbons, de polystyrène et de cure-dents...j'ai donc fait une mini pièce montée ^^
Idée bonus : vous pouvez recouvrir les planches de polystyrène avec du papier de soie, de l'alu ou ce que vous voulez ainsi vous n'êtes pas obligé de tout couvrir avec les bonbons et ça donne une pièce montée plus aérée.